醸してます！

最近とっても気になる　あのこ。

Ａ・オリゼー。。。（Aspergillus oryzae）
黄麹菌。（日本酒を作るには、かかせない！麹菌。）
発酵食品って体にすんごく　いいのよね。

おいしいパンを作るにも、発酵は重要なポイントなんです。
天然酵母は、発酵にもかなりの時間がかかるそう。
それに、高温だと死滅しちゃうから
取り扱いも　難しい。
パン職人のお友達にピンバッチにして
プレゼントしました。
想像以上に　大喜びしてもらって！うっしっし。

Ａオリゼーは、もやしもん「農大で菌とウイルスと
すこしばかりの人間が右往左往する物語」の
菌キャラクターです。
もやしもん　公式サイト