Ｉ ＬＯＶＥ 畑！（収穫編）

ついに、楽しみにていた
メキャベツさんの収穫時と
なりました！

ちっちゃ～い！
そして、かわいい

さっそく、野菜の味がしっかりわかる
ポトフにして　食べました。
思ったよりも、柔らかくて甘味もあり
そして食感もいい。
やや煮すぎちゃったので、今度は
煮込む時間に気をつけよう。

↑結球している様子。茎にポコポコと
ちいさい芽キャベツさんが出来てます！
面白い！

雪

今日は、雪が積もりました。
とても静かでまるで、
白い雪に全てが吸収されるかのよう。

空気もとても澄んでいて、
気持ちがいい。

写真は、猫のオレンヂと
シリンジで作った雪の結晶。
評判がいいので、来年はもうちょっと
早く作ろう。

醸してます！

最近とっても気になる　あのこ。

Ａ・オリゼー。。。（Aspergillus oryzae）
黄麹菌。（日本酒を作るには、かかせない！麹菌。）
発酵食品って体にすんごく　いいのよね。

おいしいパンを作るにも、発酵は重要なポイントなんです。
天然酵母は、発酵にもかなりの時間がかかるそう。
それに、高温だと死滅しちゃうから
取り扱いも　難しい。
パン職人のお友達にピンバッチにして
プレゼントしました。
想像以上に　大喜びしてもらって！うっしっし。

Ａオリゼーは、もやしもん「農大で菌とウイルスと
すこしばかりの人間が右往左往する物語」の
菌キャラクターです。
もやしもん　公式サイト